Konvektomat – Dotykový – 10x GN 1/1 – vrátane šokového mrazničky 5x GN 1/1

Poprava

• Konvektomat

• Konvektomat s horúcim vzduchom a parou pre catering

• Plechy na pečenie nie sú súčasťou balenia

• Kombinovaná prevádzka [konvekcia + para]

• Systém odsávania a odsávania pary

• Možno kombinovať s ďalšími produktmi zo série: „Adam“

• Zariadenie má trvalé pripojenie na vodu

• Digitálny dotykový panel

• Jednoduchá obsluha dotykového panela

• Dvere vyrobené z tepelne odolného skla

• Stolový model

• Senzor teploty jadra & Delta T

• Preddefinovaný štandardný spôsob varenia

• Rôzne programy

• Všetky procesy sú automatizované

• Sklenené dvere s dvojitým sklom

• Vnútorný rám

• Pánt dverí vpravo / kľučka dverí vľavo

• LED osvetlenie

• Zásobník na zber kondenzátu

• Vysokorýchlostné ventilátory[small] (s reverzným chodom motora)[/small]

• Automatický umývací systém dostupný ako príslušenstvo

• Vysokomraznička – 5x GN1/1

• Digitálny displej

• Senzor teploty jadra

• Chladí zo 100 °C na -18 °C za 240 minút

• Chladí zo 100°C na +3°C v priebehu 90 minút

• Efektívne chladenie cirkulujúcim vzduchom

• Inteligentný alarm HACCP (dlhotrvajúci výpadok napájania, prekročený chladiaci cyklus)

• Jednoduchá inštalácia príslušenstva

• Moderný dizajn s optimalizovaným objemom

Varná komora konvektomatu

• Zaoblená varná komora

• Vzdialenosť medzi plechmi na pečenie: 65 mm

• Maximálna teplota: 270°C

• Optimálna distribúcia tepla

• Motor s reverzáciou

• Pre 10 x GN 1/1 nádob/podnosov

Obsluha/ovládanie konvektomatu

• Ovládací panel orientovaný na budúcnosť

• USB port

• Import & Export: vaše vlastné programy alebo nové recepty z webu

• Ukladanie údajov HACCP

Možnosti varenia

• Varenie/pečenie/dusenie/grilovanie

• Pečieme

• Naparovanie/odvlhčovanie

• Regenerovať / udržiavať v teple

• Rozmrazovanie

Chladiaca vysokotlaková mraznička

• Automatické odmrazovanie a odparovanie kondenzovanej vody

• Chladivo: R452 , bez freónov

• Teplotný rozsah: Max

• Chladenie cirkulujúcim vzduchom

• Zariadenie nesmie byť umiestnené v bezprostrednej blízkosti kachlí

• Maximálna teplota okolia 38°C

Kvalita

• Telo vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304

• Rukoväť z uhlíkových vlákien

• Dlhá životnosť

omša

• Vonkajšie rozmery: Š x H x V: 900 mm x 1 010 mm x 1 900 mm

Smernice

• Výrobok má označenie CE v súlade so smernicami

• Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými pokynmi

• Materiál vyhovuje európskym potravinovým normám

Všimnite si

• Zariadenie vyžaduje trvalé pripojenie vody!

• Dodávka bez spojovacieho materiálu – musí byť napojené odborníkom