Konvektomat – Dotykový – 20x GN 1/1 alebo 10x GN 2/1

Výhody produktu

• Modrá čistiaca LED – umožňuje identifikovať odolné zvyšky nečistôt

• Online kuchárska kniha – k dispozícii sú desiatky receptov a programov na varenie, z ktorých niektoré sú už uložené v rúre

• Automatické ovládanie komína – Rovnováha medzi parou a suchosťou v komore je riadená automaticky

• Ukladanie údajov HACCP – Všetky procesy v rúre sú nepretržite monitorované a zaznamenávané

• Jednoduché ovládanie a navigácia v menu vďaka dotykovému displeju

exekúcie

• Konvektomat s horúcim vzduchom a parou pre catering

• Plechy na pečenie nie sú súčasťou balenia

• Kombinovaná prevádzka [konvekcia + para]

• Systém odsávania a odsávania pary

• Možno kombinovať s ďalšími produktmi zo série: „Adam“

• Digitálny dotykový panel

• Jednoduchá obsluha dotykového panela

• Dvere vyrobené z tepelne odolného skla

• Stolový model

• Senzor teploty jadra & Delta T

• Preddefinovaný štandardný spôsob varenia

• Rôzne programy

• Všetky procesy sú automatizované

• Sklenené dvere s dvojitým sklom

• Vnútorný rám

• Pánt dverí vpravo / kľučka dverí vľavo

• LED osvetlenie

• Zásobník na zber kondenzátu

• Vysokorýchlostné ventilátory[small] (s reverzným chodom motora)[/small]

• Automatický umývací systém dostupný ako príslušenstvo

• Jednoduchá inštalácia príslušenstva

• Moderný dizajn s optimalizovaným objemom

• Jednoduché čistenie vďaka zaobleným rohom vo varnej komore

Kvalita

• Telo vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304

• Rukoväť z uhlíkových vlákien

• Dlhá životnosť

priestor na varenie

• Zaoblená varná komora

• Vzdialenosť medzi plechmi na pečenie: 80 mm

• Maximálna teplota: 270°C

• Optimálna distribúcia tepla

• Motor s reverzáciou

• Pre 10 x GN 2/1 alebo pre 20 x GN 1/1 nádoby/podnosy

Obsluha/ovládanie

• Ovládací panel orientovaný na budúcnosť

• USB vstup

• Import & Export: vaše vlastné programy alebo nové recepty z webu

• Ukladanie údajov HACCP

Možnosti varenia

• Varenie/pečenie/dusenie/grilovanie

• Pečieme

• Naparovanie/odvlhčovanie

• Regenerovať / udržiavať v teple

• rozmrazovanie

Pripojenie

• Elektrické pripojenie: 1N/PE / 230V / 50 Hz – 60 Hz

• Elektrické pripojenie: 3N/PE / 400V / 50 Hz – 60 Hz

• Výkon: 24 kW

Rozmery

• Vonkajšie rozmery: Š x H x V: 940 mm x 925 mm x 1 150 mm

Smernice

• Výrobok má označenie CE v súlade so smernicami

• Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými pokynmi.

• Materiál vyhovuje európskym potravinovým normám

Všimnite si

• Dodávka bez spojovacieho materiálu – musí byť napojené odborníkom