Multiblast 7x GN 1/1, SIN of COLD, GN 1/1, 230V/1500W, 798x845x(H)102mm

Kapacita multiblastu 7x GN 1/1
Multifunkčné zariadenie, ktoré kombinuje funkcie niekoľkých zariadení:
– šokové zmrazovače so sondou alebo bez sondy šokové mrazničky so sondou alebo bez sondy na tradičnú zmrzlinu
– rozmrazovacie zariadenia
– zariadenie na pomalé varenie
– Vďaka svojmu všestrannému využitiu je ideálny pre reštaurácie, zmrzlinárne, catering, nemocnice, jedálne, svadobné siene a pod.
FUNKCIE:
– Režim rýchleho chladenia – so sondou alebo bez nej, v rozsahu teplôt od +90°C do +3°C
– Režim rýchleho mrazenia – so sondou alebo bez nej, v teplotnom rozsahu od +90°C do -18°C
– Špeciálny režim mrazenia surových rýb na surovú spotrebu
– Rozmrazovacie produkty
– Odmrazovanie vnútrajška komory
– Stuženie zmrzliny
– Sušenie
– Chladenie cesta
– Pomalé varenie
VLASTNOSTI ZARIADENIA:
– Kniha receptov (10 receptov vopred nahraných výrobcom, možnosť nahrať celkom 99 rôznych receptov)
– Možnosť automatického ovládania pomocou 4-bodovej sondy (možnosť zberu dát na 4 rôznych miestach po celej dĺžke sondy) (možnosť)
– Sonda umiestnená v pevnom silikónovom kryte
– Praktické využitie sondy vďaka jej umiestneniu
– USB port umožňujúci jednoduchú výmenu dát medzi pamäťovým médiom a zariadením
– Vysokokvalitné komponenty, zaručujúce dlhodobú životnosť zariadenia
– Vysokokvalitné chladiace systémy
– Výparníky chránené proti korózii špeciálnou antikoróznou farbou
– Profesionálne ventilátory regulujúce teplotu v komore
– Systém riadenia rýchlosti ventilátora
– Samozatváracie dvere so zámkom a silikónovým tesnením odolným voči nízkym teplotám
– hrúbka izolácie 70 mm, hlučnosť < 70 dB
– Vyhrievaný rám dverí, aby sa zabránilo zamrznutiu počas cyklu mrazenia
– Zaoblené rohy v komore umožňujú dôkladnejšie čistenie
– Špeciálne razenie na dne komory uľahčuje rýchle odvádzanie kondenzátu z komory
– Vonkajší odvod kondenzátu v spodnej časti zariadenia, priamo nad kanalizačným roštom
– Puzdro z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 18/10
– Chladivo R404A
– Vnútro komory je vyrobené z leštenej nehrdzavejúcej ocele
Kapacita chladiaceho cyklu – 30 kg
Výkon je daný pri naplnení chladiacej komory na maximálnu kapacitu.