Pekársky konvektomat – Touch – 10 x EN 60×40 – s umývacím systémom

• Pekársky konvektomat s držiakom

• Nízka spotreba energie vďaka kvalitnej izolácii

• Sklenené dvere s dvojitým sklom

• Vnútorná sklenená tabuľa sa dá otvoriť na čistenie

• Pánt dverí vľavo / kľučka dverí vpravo

• Plastová kľučka dverí

• s miskou na kondenzát pod dvierkami

• Bezpečnostný termostat

• Halogénové osvetlenie

• Výškovo nastaviteľné skrutkovacie nožičky

• Jednoduchá inštalácia príslušenstva

• Jednoduché čistenie

Kvalita

• Telo vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304

• Zaoblené vnútorné rohy

priestor na varenie

• Automatické predhrievanie

• Maximálna teplota: 260°C

• Generovanie pary pomocou nastaviteľného priameho vstrekovania

• Parný systém s 11 rôznymi úrovňami pary 0-100%

• Funkciu pary je možné úplne vypnúť

• Motor s reverzáciou

• Obojsmerný recirkulačný systém

• Systém cirkulácie vzduchu s 10 rôznymi úrovňami rýchlosti

• Funkciu recirkulácie nie je možné úplne vypnúť, ale možno ju obmedziť

• Pre 10 x EN 1/1 listov

• 80 mm rozstup vkladacích koľajníc

• Integrovaný samočistiaci systém

Obsluha/ovládanie

• 7 palcový farebný dotykový displej

• Programovateľné, elektronické dotykové ovládanie

• Operačný systém založený na Androide

• Viacjazyčné menu

• Možnosť WiFi

• Cloudová funkcia podľa výrobcu

• Je možné uložiť 400 programov, každý so 4 krokmi varenia

• 9 programovateľných časovačov

• 10 rôznych rýchlostí

• 10 rôznych cyklov varenia pre každý program

• s automatickou teplotou jadra, funkciou zvlhčovania a naparovania a funkciou odvlhčovania

• Je možné zvoliť a upraviť manuálne alebo automatické procesy varenia

• Displej pre zobrazenie času, teploty jadra, teploty varnej komory a vlhkosti

• s funkciou predhrievania a chladenia

• Funkcia Hold pre teploty

• nastaviteľný odsávač pár

Možnosti varenia

• Varenie/pečenie/dusenie/grilovanie

• Pečieme

• Naparovanie/odvlhčovanie

• Regenerovať / udržiavať v teple

• rozmrazovanie

• Varenie pri nízkej teplote

Pripojenie

• Voliteľné elektrické pripojenie

• Elektrické pripojenie: 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• Výkon: 16,10 kW

• Toto zariadenie vyžaduje pripojenie vody!

Rozmery

• Vonkajšie rozmery Š x H x V: 792 mm x 1 021 mm x 1 277 mm

Smernice

• Výrobok má označenie CE v súlade so smernicami

• Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými pokynmi.

• Materiál vyhovuje európskym potravinovým normám