Rotačná pekárenská teplovzdušná rúra – 5x EN 60×40 – Digitálna – vrátane pece na pizzu, kysnutia a umývacieho systému

• Rotačná pekáreň/konvekčná rúra

• Farba: Čierna

• Dotykové ovládanie s displejom

• 7 palcový displej v hornej časti rúry

• 7 palcový displej na spodnej strane rúry

• 4,5 palcový displej na kynárni

• 100 programov

• Vrátane držiaka: 10 x EN v 60 x 40

• Rozostup zásuvných koľajníc: 95 mm

• Nízka spotreba energie vďaka kvalitnej izolácii

• Vystužené špeciálne dvere s dvojitým sklom

• Pánt dverí vľavo / kľučka dverí vpravo

• Plastová kľučka dverí

• Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI AISI 430

• S osvetlením dverí

• Jednoduché čistenie

Kvalita

• Telo vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 430

priestor na varenie

• Teplotný rozsah: 0°C až 300°C

• Generovanie pary pomocou nastaviteľného priameho vstrekovania

• Funkciu pary je možné úplne vypnúť

Obsluha/ovládanie

• Dynamický recirkulačný systém

• Digitálne ovládanie vstrekovania vody

• S prípojkou na vodu a odtokom vody

• Programovateľný časovač

• Manuálne ovládanie teploty

Možnosti varenia

• Varenie/pečenie/dusenie/grilovanie

• Pečieme

• Naparovanie/odvlhčovanie

• rozmrazovanie

• Varenie pri nízkej teplote

• Sús vide varenie

Pripojenie

• Výkon: 23 kW

• Elektrické pripojenie: 400V / 3N/PE

• Toto zariadenie vyžaduje trvalé pripojenie vody!

Rozmery

• Vonkajšie rozmery Š x H x V: 987 mm x 1 253 mm x 2 121 mm

Tipy

• Vec odporúčame používať výhradne s odstraňovačom vodného kameňa, inak by mohlo dôjsť k poškodeniu veci.

• Upozorňujeme, že zo všetkých strán alebo iných zariadení musí byť dodržaná minimálna vzdialenosť 15 cm.

Smernice

• Výrobok má označenie CE v súlade so smernicami

• Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými pokynmi.

• Materiál vyhovuje európskym potravinovým normám